AKUNTANSI HOTEL SAP 4

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Meningkatnya dunia pariwisata saat ini di Indonesia menunjukkan arti pentingnya sebuah hotel. Semakin banyaknya hotel yang berdiri menunjukkan bahwa dunia industri perhotelan semakin strategis untuk menarik karyawan-karyawan baru di berbagai tempat, sekaligus mengurangi tingkat pengangguran. Pengurangan tingkat pengangguran tentunya membantu pemerintah dalam meminimalisasi tingkat kemiskinan. Di samping itu, arti pentingnya industri perhotelan dapat juga dilihat dari sisi pendapatan pajak yang diberikan hotel terhadap pemerintah.

Industri perhotelan merupakan bagian dari indusrti pariwisata yang memiliki arti penting, terutama bila dikaji dari aspek ekonomi. Perkembangan industri perhotelan dapat dikatakan dimulai pada tahun 1962 pada saat Hotel Indonesia di Jakarta disiapkan untuk menerima duta bangsa-bangsa mancanegara dalam rangka pesta olah raga bangsa-bangsa yang berkembang (Games of the New Emerging Forces atau Ganefo). Hotel Indonesia saat itu dikelola oleh jaringan Hotel Intercontinental. Sebelumnya memang telah ada beberapa hotel kecil dengan sebutan losmen atau penginapan. Hotel Indonesia dengan demikian merupakan hotel bertaraf internasional yang pertama di Indonesia. Setelah itu, dibangun pula Hotel Samudra Beach di Pelabuhan Ratu, Ambarukmo Palace Hotel di Yogyakarta, dan The Grand Bali Beach di Bali. Keberadaaan suatu hotel memberikan dampak ekonomis yang berarti bagi masyarakat di sekitarnya. Dengan adanya hotel tersebut, penduduk dapat bekerja langsung sebagai karyawan hotel yang bersangkutan, dapat pula sebagai penunjang operasional hotel dengan berperan sebagai rekanan hotel. Dampak sosial juga meningkat karena keberadaan hotel tersebut. Hal ini terjadi karena peningkatan penghasilan penduduk meningkatkan taraf hidup sehingga sekaligus meningkatkan kondisi sosial mereka. Sebelum hotel tersebut dibangun, penduduk setempat dapat berpartisipasi dalam kegiatan proyek hotel. Dari sisi penerimaan pemerintah, hotel memberikan pemasukan bagi pemerintah terutama untuk pajak pembangunan I, pajak bumi dan bangunan, dan pajak penghasilan. Dapat disimpulkan bahwa secara ekonomi dan sosial kontribusi hotel pada suatu kawasan cukup berarti. Di sisi lain, harus dicermati pula bahwa hotel berpotensi untuk memberikan tekanan fisik dan nonfisik pada lingkungan sekitarnya. Tekanan pada lingkungan fisik diakibatkan antara lain oleh limbah cair dan padat yang dihasilkan oleh hotel dari kegiatan operasionalnya. Untuk itu, manajemen hotel hendaknya sadar lingkungan sehingga tekanan yang diberikan oleh hotel dapat dikendalikan sampai pada tingkat yang paling minimal.

1.2 Rumusan Masalah

1.2.1 Bagaimana konsep uniform system of accounts for the lodging industry?

1.2.2 Bagaimana sejarah perkembangan uniform system of accounts for the lodging industry?

1.2.3 Bagaimana chart of accounts dan contoh uniform system of accounts for the lodging industry?

1.2.4 Bagaimana perbedaan chart of accounts pada industri hotel dan perusahaan manufaktur dan dagang?

1.3 Tujuan Penulisan

1.3.1 Untuk mengetahui konsep uniform system of accounts for the lodging industry.

1.3.2 Untuk mengetahui sejarah perkembangan uniform system of accounts for the lodging industry.

1.3.3 Untuk mengetahui chart of accounts dan contoh uniform system of accounts for the lodging industry.

1.3.4 Untuk mengetahui perbedaan chart of accounts pada industri hotel dan perusahaan manufaktur dan dagang

BAB II

PEMBAHASAN

2.1 Konsep Uniform System of Accounts for The Lodging Industry

Pengertian

Uniform System of Accounts for Lodging Industries merupakan penetapan format standar dan klasifikasi perkiraan yang mengarah pada kepemilikan individu dalam penyiapan dan penyajian laporan keuangan pada bidang perhotelan. Standarisasi tersebut membantu pemakai laporan keuangan internal dan eksternal untuk membandingkan posisi keuangan dan kinerja operasi pada jenis kepemilikan yang sama dalam industri hotel.

Ada beberapa konsep penting dari Uniform System of Accounts for Lodging Industries, yaitu :

a. Membagi departemen fungsional menjadi 3 jenis yaitu :

o Departemen operasi, merupakan departemen yang memberikan kontribusi pendapatan, seperti room, F & B, telephone, laundry dan lain-lain.

o Departemen overhead, merupakan departemen pendukung, seperti administration & general, marketing.

o Departemen alokasi, merupakan departemen yang berfungsi mengalokasikan beban pada masing-masing departemen, seperti departemen personalia mengalokasikan beban gaji karyawan.

b. Setiap departemen dalam organisasi akan dibebani oleh gaji karyawan dan 

pengeluaran departemennya.

c. Memberikan keseragaman dalam departemen dan dalam klasifikasi aktiva, hutang, 

penghasilan dan biaya.

d. Memberi kemampuan untuk membandingkan hasil operasi.

e. Memberikan kemampuan untuk melatih pengendalian anggaran yang kuat dimana 

pengendalian anggaran merupakan alat untuk mengendalikan hasil departemen.

2.2 Sejarah Uniform System of Account

Edisi pertama dari Uniform System of Account diterbitkan oleh Asosiasi Hotel New York pada tahun 1925/1926. Tahun 1961, The American Hotel & Motel Association menetapkan The National Association of Accountants untuk mengembangkan Uniform System of Account untuk hotel dan motel kecil. Tahun 1979, The Committee on Financial Management of the American Hotel & Motel Association merevisi Uniform System of Accounts Original, guna untuk merefleksikan perubahan dalam penggunaan terminologi untuk industri penginapan ( lodging industry ). Tahun 1986 dilakukan revisi lagi yang merupakan edisi ke delapan, dengan perubahan spesifik pada distribusi pengeluaran, meningkatkan fungsi marketing, pemrosesan data, sumber daya manusia dan transportasi. Edisi ini diterbitkan oleh The Hotel Association of New York City. Tahun 1996 dikeluarkan lagi edisi ke sembilan yang dterbitkan oleh The Education Institute of The American Hotel & Motel Association, dengan sebutan baru yaitu Uniform System of Accounts for the Lodging Industry dan Chart of Accounts. Disamping itu hal lain yang dibahas dalam edisi adalah penjelasan dan rumus analisa rasio, informasi statistik departemental, pengendalian anggaran operasi serta analisa breakeven.

2.3 Chart of Account dan Contoh Uniform System of Accounts For The Lodging Industry

Adapun hal-hal yang dibahas dalam Uniform System of Accounts yang diterbitkan oleh Hotel Association of New York (1996), meliputi :

Bagian I: Financial Statements

Seksi 1 : Balance Sheet

Seksi 2 : Statement of Income

Seksi 3 : Statement of Owners Equity

Seksi 4 : Statement of Cash Flows

Seksi 5 : Notes To The Fnancial Statements

Seksi 6 : Departemental Statements

Skedul 1 : Rooms

Skedul 2 : Food

Skedul 3 : Beverage

Skedul 4 : Telecomunications

Skedul 5 : Garage and Parking

Skedul 6 : Golf Course

Skedul 7 : Golf Pro Shop

Skedul 8 : Guest Laundry

Skedul 9 : Health Centre

Skedul 10 : Swimming Pool

Skedul 11 : Tennis

Skedul 12 : Tennis Pro Shop

Skedul 13 : Other Operated Departements

Skedul 14 : Tentals and Other Income

Skedul 15 : Administrative and General

Skedul 16 : Human Resources

Skedul 17 : Information System

Skedul 18 : Security

Skedul 19 : Marketing

Skedul 20 : Franchise Fees

Skedul 21 : Tranportation

Skedul 22 : Property Operation and Maintenance

Skedul 23 : Utility Costs

Skedul 24 : Management Fees

Skedul 25 : Rent, Property Taxes and Insurance

Skedul 26 : Interest expense

Skedul 27 : Depreciation and Amortization

Skedul 28 : Income Taxes

Skedul 29 : House Laundry

Skedul 30 : Salaries and Wages

Seksi 7 : Statement For Gaming Operations

Seksi 8 : Statement for Properties Operated by a Management Company

Bagian II : Financial Analysis

Seksi 9 : Financial Statement Formats

Seksi 10 : Rasio Analysis and Statistics

Seksi 11 : Breakeven Analysis

Seksi 12 : Operation Budgeting and Budgetary Control

Seksi13 : Guidelines for Allocating Expenses to Operated Departements (Responsibility Accounting )

Bagian III : Recording Financial Information

Seksi 14 : Sample Chart of Accounts

Seksi 15 : Simplified Bookkeeping for Limited Services Properties

Bagian IV : Expense Dictionary

Bagian V : Sample Set of Uniform System Statement

Uniform System of Accounts for the Lodging Industry berisi lima bagian yang terbagi lagi dalam 15 seksi. Adapun yang dibahas meliputi penyusunan laporan keuangan industri perhotelan, analisa keuangan, format laporan keuangan, petunjuk dalam mengalokasikan biaya -biaya operasional, penyusunan dan pengendalian anggaran operasional. Contohnya penyusunan bagan arus, contoh pencatatan sederhana pada industri perhotelan, dan kamus pengeluaran/biaya, serta contoh laporan yang dihasilkan dari penerapan Uniform System of Accounts.

Chart of Account

Bagan akun (chart of account) digunakan dalam sistem akuntansi untuk pencatatan transaksi usaha. Bagan akun disusun berdasarkan pada standar pelaporan yang diinginkan oleh manajemen. Adapun penyusunan bagan akun biasanya memperhatikan beberapa spesifikasi atas akun itu sendiri. Adapun susunan Chart of Accounts yang baik menurut AICPA (American Institute of Sertified Accountants) adalah :

· Membantu mempermudah penyusunan laporan keuangan dan laporan lainnya secara ekonomis

· Mencakup rekening-rekening yang diperlukan untuk menggambarkan dengan baik dan teliti harta, hutang, modal, pendapatan, harga pokok, dan biaya secara terperinci sehingga memuaskan dan berguna bagi manajemen didalam melakukan pengawasan operasi perusahaan.

· Menguraikan dengan teliti dan singkat apa yang harus dimuat didalam setiap rekening.

· Memberikan batasan sejelas-jelasnya antara pos, aktiva, hutang, modal, pendapatan, dan biaya.

· Membuat rekening-rekening kontrol jika diperlukan.

Urutan langkah dalam menyusun klasifikasi rekening berdasarkan susunan laporan keuangan adalah sebagai berikut:

· Rekening-rekening buku besar dibagi menjadi dua kelompok yaitu rekening neraca (rekening riel) dan rekening laba rugi (rekening nominal).

· Rekening neraca dibagi menjadi kelompok yang sifatnya berbeda seperti: aktiva, hutang, dan modal.

· Masing-masing kelompok yang ada di nomor 2 di atas dibagi lagi menjadi golongan-golongan sebagai berikut:

Aktiva

Aktiva Lancar

Investasi jangka panjang

Aktiva tetap berwujud

Aktiva tetap tidak berwujud

Aktiva lain-lain

Hutang

Hutang jangka pendek

Hutang jangka panjang

Modal

Modal disetor

Modal lain

· Golongan-golongan yang ada dirinci lagi mungkin dalam bentuk sub golongan atau langsung ke rekeningnya

· Rekening laba rugi dibagi menjadi kelompok yang sejenis seperti: Penjualan, Harga pokok penjualan, Biaya pokok produksi, biaya penjualan, biaya administrasi & umum, pendapatan dan biaya diluar usaha.

· Golongan-golongan yang ada dirinci lagi mungkin dalam bentuk sub golongan atau langsung ke rekeningnya.

· Memberikan nomor kode kepada masing-masing rekening dalam klasifikasi.

Pemberian kode rekening umumnya didasarkan pada rerangka pemberian kodetertentu, sehingga memudahkan pemakai untuk menggunakannya. Ada lima metode pemberian kode rekening, yaitu:

a. Kode angka atau alfabet urut ( numerical or alphabetic sequence code)

b. Kode angka Blok (block numerical code)

c. Kode angka kelompok (group numerical code)

d. Kode angka desimal (decimal code)

e. Kode angka urut didahului dengan huruf (numerical sequence preceded by an alphabetic reference), seperti:

XXX - XXX - XXX – XXX

Sub akun dengan kegunakan untuk analisa dan pengendalian

Akun utama pada neraca atau laba rugi

Departemen pendapatan atau biaya

Nomor properti

Contoh penyusunan 3 digit kedua dari bagian akun :

Rooms department

Front office

140 Reservations

160 Housekeeping

Food department

Coffee Shop

Banquet department

240 Room Service dan seterusnya

Contoh penyusunan 3 digit ke tiga dari bagan akun :

100 – 199 Assets

200 – 279 Liabilities

280 – 299 Equity

300 – 399 Revenue

400 – 499 Cost of Sales

500 – 599 Payroll

600 – 699 Other expenses

700 – 799 Fixed charges

Berikut adalah contoh kode rekening, uniform system of acconts for the lodging industry ( AH & MA, 1996):

Assets

100 Cash

101 House Funds

102 Petty Cash

110 Short term investment

120 Account Receivable

121 City Ledger

122 Guest Ledger

123 Credit card accounts

124 Other Account Receivable

130 Inventory

131 Food

132 Beverage

133 Operating supplies

134 Cleaning supplies

135 China, glassware, silver, linen, uniform

136 Other

140 Prepaids

141 Prepaid insurance

142 Prepaid taxes

143 Other prepaid

160 Property & Equipment

161 Land

162 Buildings

166 Furniture & Fixtures

168 Machinery & Equipment

174 Construction in progress

175 Chinaware

176 Glassware

177 Silver

178 Linen

179 Uniforms

190 Other charges

191 Deferred charges

192 Goodwill

193 Miscellaneous

Liabilities

200 Payables

201 Account payable

202 Dividends payable

210 Employer Payroll Taxes

220 Taxes

221 Income Tax

222 Sales Tax

230 Advance Deposits

240 Accruals

241 Accrued payables

242 Accrued taxes

243 Accrued expenses – other

250 Other Current Liabilities

260 Long Term Debt

270 Other Long Term Debt

Equity

280 Capital stock

289 Retained Earnings

Revenue

300 Rooms Revenue

301 Transient regular

302 Tranasient corporate

303 Transient package

304 Day Use

305 Group convention

306 Group tour

307 Other Room Revenue

302 Food Revenue

330 Beverage Revenue

340 Telephone Revenue

380 Other Income

381 Interest income

Cost of Sales

420 Cost of Food Sales

430 Cost of Beverage Sales

440 Cost of Telephone Calls

441 Local calls

442 Long – distance calls Payroll

510 Salaries & Wages

511 – 519 Departemental Management & Supervisiory Staff

520 – 539 Departemental Line Employees

550 Payroll Taxes

560 Employee Benefits

561 Vacation, holiday, sick pay

562 Medical insurance

563 Life insurance

564 Employee meals

Other Expenses

600 Operating Supplies

601 Cleaning supplies

602 Guest supplies

603 Paper supplies

604 Postage & Telegrams

605 Printing & Stationary

610 Linen, China, Glassware, etc

611 Linen

612 China

613 Glassware

614 Silver

615 Uniforms

621 Contract Cleaning Expenses

623 Laundry & Dry Cleaning Expenses

624 Laundry Supplies

627 Kitchen fuel

628 Music & Entertainment Expenses

629 Reservations Expenses

630 Information Systems Expenses

631 Hardware maintenance

632 Software maintenance

640 Human Resource Expenses

641 Employee housing

642 Recruitment

643 Training

644 Transportation

650 Administrative Expenses

651 Credit Crad Commissions

652 Donations

653 Credit & Collections Expenses

654 Profesional Fees

655 Losses & Damages

656 Cash Over/Short

660 Marketing Expenses

661 Commissions

662 Direct Mail Expenses

663 Outdoor Advertising

664 Print materials

665 Radio & Television Expenses

680 Utility Costs

681 Electrical Cost

682 Fuel Cost

683 Steam Cost

684 Water Cost

685 Other Utility Cost

690 Guest Transportation

691 Fuel & Oil

692 Insurance

693 Repairs & Maintenance

694 Other Expenses

700 Management Fees

730 Building & Contents Insurance

740 Interest Expenses

741 Interest on Compital Leases

750 Depreciation & Amortization

751 Buliding & Improvements

752 Furniture & Fixtures

753 Machinery & Equipment

754 Preopening Expenses

770 Gain Or Loss On Sale of Property

Catatan atas laporan keuangan (notes to the financial statements)

Agar suatu laporan keuangan menjadi lengkap, laporan keuangan harus dilengkapi dengan catatan-catatan penjelasan. Catatan atas laporan keuangan harus menggambarkan semua kebijakan akuntansi yang diikuti dengan organisasinya. Catatan yang diperlukan biasanya meliputi kebijakan-kebijakan akuntansi, tetapi tidak terbatas pada yang dicantumkan disini saja, antara lain meliputi:

a. Dasar konsolidasi

b. Penggunaan prakiraan

c. Kas dan investasi kas sementara

d. Metode inventori dan penilaian

e. Akuntansi untuk investasi, termasuk penilaian sekuritas yang bisa dijual.

f. Kebijakan-kebijakan depresiasi dan amortisasi

g. Akuntansi untuk deferred charges

h. Cost untuk iklan

i. Akuntansi untuk pensiun

j. Pengakuan income dari operasi franchise dan kerja sama kontrak

k. Akuntansi untuk income tax

l. Penghitungan net income (loss) per saham (untuk perusahaan publik)

Kejadian atau kondisi yang perlu dijelaskan dalam catatan atas laporan keuangan, meliputi hal-hal sebagai berikut:

a. Perubahan-perubahan dalam metode akuntansi

b. Perjanjian hutang jangka panjang

c. Program pensiun dan atau pembagian keuntungan (profit sharing)

d. Benefit lain setelah masa pensiun dan setelah kekaryawanan berakhir

e. Income taxes

f. Kerja sama jangka panjang

g. Program opsi saham

h. Item-item yang menyangkut income dan expenses diluar usaha

i. Komitmen jangka panjang yang penting, seperti perjanjian sewa menyewa

j. Operasi oleh pihak asing

k. Transaksi-transaksi yang menyangkut afiliasi

l. Liabilitas yang menggantung, termasuk ligitasi yang tertunda

m. Peristiwa-peristiwa setelah tanggal neraca

n. Transaksi equitas pemegang saham

o. Alat-alat pembiayaan

Laporan Perdepartemen (departmental statement)

Laporan perdepartemen menggambarkan hasil operasi dalam suatu perode tertentu. Laporan ini menyediakan sumber-sumber informasi internal yang penting bagi manajemen perusahaan. Laporan ini dilengkapi dengan daftar pendukung revenue dan expenses untuk setiap departemen atau kegiatan-kegiatan dalam perusahaan.

2.4 Perbedaan Chart Of Account Industri Hotel dan Perusahaan Manufaktur dan Dagang

Perbedaan bagan akun industi perhotelan dan perusahaan manufaktur dan perusahaan dagang yaitu :

a. Industri perhotelan terdiri atas beberapa department yang berhubungan dengan aktivitas operasional hotel, seperti food, asset, inventory, equity, dll. Sedangkan pada perusahaan manufaktur dan perusahaan dagang tidak terdapat pembagian departemen, karena pada perusahaan dagang dan manufaktur pembagian akun-akun tersebut lebih terinci, seperti beban/biaya, modal, aset, dll.

b. Jumlah akun pada industri hotel cenderung lebih banyak daripada jumlah akun yang dimiliki oleh perusahaan dagang dan manufaktur.

c. Terdapat beberapa akun unik yang dimiliki oleh industri hotel dan perusahaan manufaktur. Beberapa akun yang menjadi ciri perusahaan manufaktur :

· Persediaan bahan baku

· Persediaan barang dalam proses

· Persediaan barang jadi

Beberapa akun yang menjadi ciri industri perhotelan :

· Room & revenue

· Service harga

· Guest Ledger

· City ledger

Ketiga perbedaan ini muncul disebabkan oleh adanya perbedaan jenis transaksi akibat dari perbedaan aktivitas operasi yang dilakukan oleh ketiga jenis entitas bisnis tersebut.

BAB III

PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Uniform System of Accounts for Lodging Industries merupakan penetapan format standar dan klasifikasi perkiraan yang mengarah pada kepemilikan individu dalam penyiapan dan penyajian laporan keuangan pada bidang perhotelan. Standarisasi tersebut membantu pemakai laporan keuangan internal dan eksternal untuk membandingkan posisi keuangan dan kinerja operasi pada jenis kepemilikan yang sama dalam industri hotel. Bagan akun (chart of account) digunakan dalam sistem akuntansi untuk pencatatan transaksi usaha. Bagan akun disusun berdasarkan pada standar pelaporan yang diinginkan oleh manajemen. Agar suatu laporan keuangan menjadi lengkap, laporan keuangan harus dilengkapi dengan catatan-catatan penjelasan. Catatan atas laporan keuangan harus menggambarkan semua kebijakan akuntansi yang diikuti dengan organisasinya. Catatan yang diperlukan biasanya meliputi kebijakan-kebijakan akuntansi.

Agar suatu laporan keuangan menjadi lengkap, laporan keuangan harus dilengkapi dengan catatan-catatan penjelasan. Catatan atas laporan keuangan harus menggambarkan semua kebijakan akuntansi yang diikuti dengan organisasinya. Catatan yang diperlukan biasanya meliputi kebijakan-kebijakan akuntansi. Industri perhotelan terdiri atas beberapa department yang berhubungan dengan aktivitas operasional hotel, jumlah akun pada industri hotel cenderung lebih banyak daripada jumlah akun yang dimiliki oleh perusahaan dagang dan manufaktur, terdapat beberapa akun unik yang dimiliki oleh industri hotel dan perusahaan manufaktur.

DAFTAR PUSTAKA

Widanaputra, A.A G.P., Suprasto, Herkulanus Bambang., Ariyanto, Dodik., Sari, M.M. Ratna. 2009. Akuntansi Perhotelan Pendekatan Sistem Informasi. Yogyakarta: Graha Ilmu.

Share this post